เริ่มต้นฤดูกาลปลูก... แม้พื้นที่น้อยก็สนุกได้ครับ
เคยไหมครับ? ซื้อผักมาตุนไว้ในตู้เย็น แป๊บเดียวก็เหี่ยวจนต้องทิ้ง หรือบางทีก็แอบกังวลเรื่องสารตกค้างที่ล้างเท่าไหร่ก็ไม่ชัวร์ วันพืชมงคลปีนี้ถือเป็นฤกษ์ดีที่พวกเราจะมาลองสวมวิญญาณเกษตรกรเมืองกันครับ ผมอยากชวนทุกคนมาเปลี่ยนระเบียงเล็กๆ ให้กลายเป็นแหล่งอาหารปลอดภัยแบบ Zero Waste ที่ทำได้จริงด้วยมือคุณเองครับ3 ผักสวนครัว 'ปลูกง่าย' ฉบับชาวคอนโดครับ
สำหรับมือใหม่ที่กลัวปลูกแล้วไม่รอด ผมแนะนำให้เริ่มจาก 'เจ้าพวกนี้' ก่อนเลยครับ เพราะเขาอดทนและโตไวทันใจแน่นอน1. เจ้าต้นหอม (Green Onion)
ไม่ต้องไปหาซื้อเมล็ดให้วุ่นวายเลยครับ แค่ใช้ส่วนรากของต้นหอมที่เหลือจากการทำกับข้าว ตัดเหลือโคนสัก 1-2 นิ้ว แล้วนำไปจิ้มลงดินหรือแช่น้ำไว้ ไม่กี่วันเขาก็จะแทงยอดเขียวๆ มาให้เราเก็บกินได้เรื่อยๆ แล้วครับ2. ผักบุ้งจีน (Water Spinach)
นี่คือ 'เดอะแบก' ของจริงครับ เพราะโตไวแบบติดสปีด ขอแค่มีแสงแดดรำไรที่ระเบียงและรดน้ำให้ชุ่มเสมอ ใช้เวลาแค่ 20-25 วัน ก็ตัดมาผัดไฟแดงได้แล้ว แถมเจ้าผักบุ้งยังไม่ค่อยมีแมลงมากวนใจด้วยครับ3. กะเพราและโหระพา (Thai Basil)
สมุนไพรคู่ครัวที่ต้องมีติดบ้านครับ แนะนำให้หาแบบกระถางมาวางตรงที่แดดส่องถึงสักครึ่งวัน เคล็ดลับคือต้อง 'หมั่นเด็ดยอด' ครับ ยิ่งเราเด็ดไปกิน เขาจะยิ่งแตกกิ่งก้านเป็นพุ่มสวย ไม่ยอมตายง่ายๆ แน่นอนครับเคล็ดลับ Zero Waste: ของเหลือในครัวคือปุ๋ยชั้นดีครับ
หัวใจของสวนผักเราคือการหมุนเวียนครับ เปลือกไข่ที่ใช้แล้วอย่าทิ้งนะครับ นำมาล้าง ตากแห้ง แล้วบดให้ละเอียด โรยหน้าดินเพิ่มแคลเซียมให้ต้นไม้ แถมยังช่วยกันหอยทากได้ด้วย หรือน้ำล้างข้าวครั้งแรกก็อย่าเททิ้งครับ เอามาใช้รดน้ำได้เลย เพราะมีวิตามินช่วยบำรุงรากให้แข็งแรงสุดๆ ครับดูแลสไตล์ PAMA: แสง น้ำ และดิน
หลายคนกลัวว่าปลูกผักต้องแดดจัดทั้งวัน แต่จริงๆ ในคอนโดที่อมความร้อนสูงเกินไปอาจทำให้เจ้าผัก 'สลด' ได้ครับ- แสง: ผักส่วนใหญ่ชอบแดดเช้าประมาณ 4-5 ชั่วโมงครับ แค่นี้เขาก็แฮปปี้แล้ว
- น้ำ: อย่ารดแบบสุ่มสี่สุ่มห้านะครับ ลองใช้นิ้วจิ้มดินดู ถ้าลึกลงไป 1 นิ้วแล้วยังแห้งค่อยรดครับ
- วัสดุปลูก: เขาชอบดินร่วนที่ระบายน้ำดี แนะนำให้ผสมกาบมะพร้าวสับเพื่อให้รากเดินสะดวกครับ
คุยกันหลังสวน (FAQ)
Q: ปลูกในห้องแอร์ได้ไหมครับ?A: ไม่ค่อยแนะนำครับ เพราะอากาศแห้งเกินไปและแสงไม่พอ แนะนำให้วางที่ระเบียงหรือริมหน้าต่างที่อากาศถ่ายเทจะดีกว่าครับ
Q: ทำไมใบเริ่มเหลืองครับ?
A: ส่วนใหญ่เกิดจาก 'รดน้ำเยอะไป' จนรากเขาหายใจไม่ออกครับ ลองลดน้ำลงหน่อยและเติมปุ๋ยคอกบำรุงดูครับ
วันพืชมงคลปีนี้ ลองรับ 'เจ้าผัก' เล็กๆ ไปดูแลที่บ้านดูนะครับ นอกจากจะได้ผักสะอาดไว้ทานแล้ว ยังช่วยฮีลใจในวันเหนื่อยๆ ได้ดีมากครับ หากใครอยากได้ชุดปลูกหรือดินออร์แกนิกสูตรเฉพาะ ทักมาปรึกษาพวกเราที่ป๊าม๊าเดอะร์การ์เด้นเนอร์ได้เสมอเลยครับ
